【夜酒】

今天的重點是番茄醬汁。

牛排先...

【夜酒】

今天的重點是番茄醬汁。

牛排先煎兩面表面後，送進200度烤箱3分鐘。在此同時，很快的洗切小番茄，一瓣大蒜。

牛排出爐，趁它還在靜置休息時，用剛才煎牛排的鍋，炒大蒜和番茄，下一點紅酒、一小匙的雪莉酒醋、塩和oregano 。燒滾了即可熄火，牛排盛盤，淋番茄醬汁。

牛排鮮嫩，番茄入口即化。不用我說，酒早就倒好啦。

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